|
一、甘氨酸鋅(微溶性)簡介:
甘氨酸鋅是國內外營養專家公認、使用效果最理想的食品營養強化劑。甘氨酸鋅克服了乳酸鋅、葡萄糖酸鋅等第二代食品營養強化劑生物利用率低的缺點，以其獨特的分子結構，把人體必須的氨基酸和微量元素有機的結合起來，符合人體吸收的機制和特點，在人體服用15分鐘內進入腸黏膜而被快速吸收；同時，與體內的鈣、鐵等微量元素不發生拮抗作用，進而也提高了人體對鋅的吸收率，這是目前國內外所有其它補鋅制品所不可比的。該產品目前屬高科技產品，其主要成份是甘氨酸螯合鋅，分子量僅為213.51，可以直接被人體吸收利用。據英國ALBION實驗室的實驗報告稱，氨基酸螯合鋅的生物利用度比普通鋅鹽高200-300％，比甲基吡啶鋅高200％，特別適合兒童、孕婦、乳母、老人及準備生育的青年男女服用，也是人體補充礦物元素的理想產品。
二、產品的科技含量：
本公司與江大食品學院經過三年多的實驗論證，對人體的補鋅機理及人體吸收微量元素鋅的研究機制上取得了重大突破，本著實事求是、科學嚴謹的態度，對鋅和各種氨基酸載體反復進行了成百上千次分析、試驗篩選，最終選擇了甘氨酸做為載體，成功開發出了分子量為213.51的甘氨酸鋅這一新型補鋅劑。目前該產品屬國內外最新成果，且符合美國CARSO-N實驗室標準。
三、產品技術指標：
分子式：ZnGly2
分子量:213.51(按1995年國際相對原子質量)
外觀:白色粉末，無味
項目和指標見下表。
項 目 指 標
甘氨酸鋅含量％ 96.0-98.0
鋅含量％ 28.0-30.0
干燥失重％ ≤6.0
砷含量(以As計)％ ≤0.0003
重金屬含量(以Pb計)％ ≤0.001
pH值(1%水溶液) 5.5-7.5
四、使用方法：
在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鋅可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。強化用量：以甘氨酸鋅計（供參考）：
品 名 使 用 量
谷物及其制品 10～20mg/kg
嬰幼兒配方食品 25～70mg/kg
乳 制 品 30～60mg/kg
五、用途：
營養性添加劑，可用于食品、醫藥、保健品等行業
六、注意事項：必須密封、存放于干燥、通風、避光處
規 格：25公斤瓦楞紙捅/袋或1公斤鋁箔袋
保質期限：二十四個月
